Warum steigt Weltweit die Zahl der Menschen mit Fettleibigkeit? Warum muss man zum Abnehmen nicht hungern? Wie kann ich zu einer gesünderen und natürlicheren Ernährungsweise zurückkehren?

Die meisten Menschen konsumieren heutzutage viel zu viele Kalorien. Essen Unmengen an industriell hergestellten Fertigprodukten. Es gibt aber eine natürliche Ernährungsweise, die dir hilft auf gesunde und nachhaltige Weise abzunehmen. Du musst nur weniger ungesunde Fette, weniger Zucker und weniger Lebensmittel mit hoher Kaloriendichte essen. Stattdessen wirst du vielmehr Vollkorn, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte essen. Genau für diese Ernährungsweise sind wir Menschen geschaffen.

Das richtige Essen verbessert deine Gesundheit grundlegend und kann das unvermeidliche (Tod) viele Jahre hinauszögern.

 

Fettleibigkeit ist die natürliche Reaktion des Körpers auf unnatürliche Lebensmittel

Dick ist das neue NORMAL. Jeder dritte US-Bürger ist übergewichtig und gute 40% sind adipös. Wie kommt diese Entwicklung zustande? Warum werden die Menschen immer dicker?

Zu Essen ist die natürlichste Reaktion unserer Spezies. In ferner Vergangenheit ging es um das nackte Überleben. Essen bzw. Nahrungsmittel waren knapp und mussten aufwendig besorgt werden. Unsere Vorfahren mussten essen was sie in dem Moment in die Hände bekamen.

Eine natürliche Vorliebe für Kalorien ist in unserer Software quasi eingebaut. Evolutionär haben wir eine Tendenz, so viele Kalorien wie möglich zu essen und zu speichern. Schon Kleinkinder greifen lieber zu einer Banane als zu Beeren. Oder eher zu Kartoffeln als zu einem Pfirsich. Hier geht es nicht um Geschmack sondern um mehr Kalorien bzw. Nährstoffgehalt.

Übergewichtige Körper machen genau das, worauf wir von Natur aus programmiert sind. Heutzutage werden wir aber ständig von einem Überangebot an Kalorien getriggert.

Die Lebensmittelindustrie gibt uns mehr als wir eigentlich brauchen

Die Anzahl der fettleibigen Menschen ist im Verlauf des letzten Jahrhunderts explodiert. Die Lebensmittelindustrie will uns glauben machen, dass wir uns Menschen einfach immer weniger bewegen. Eine Erkenntnis aus vielen wissenschaftlichen Studien zeigt, dass Adipositas stärker durch exzessive Kalorienzufuhr bedingt wird und weniger durch einen Bewegungsmangel.

Die Revolution in der Lebensmittelproduktion führte zu immer kalorienreicheren Fertigprodukten. Dadurch konsumieren wir immer mehr Produkte die wir eigentlich gar nicht bräuchten. Dadurch werden wir immer dicker. Gesunde Lebensmittel sind nicht besonders profitabel aus Sicht der Lebensmittelkonzerne. Verarbeitete Produkte sind dagegen sehr viel lukrativer was den Profit angeht.

Im Schnitt nimmt ein Mensch täglich ca. 500 Kalorien zu viel zu sich. Hier wird es endlich Zeit anzusetzen und dem Trend entgegenzuwirken.

 

Ballaststoffe sind wichtig bei einem gesunden Gewichtsverlust

Wer wirklich gesund und nachhaltig abnehmen will, sollte sich an ernährungswissenschaftliche Ergebnisse halten. Hier kommen die Ballaststoffe ins Spiel. Diese enthalten keine leckeren Kalorien und sind mehr oder weniger unverdaulich. Menschen die täglich nur 14g mehr Ballaststoffe essen, haben in vier Monaten zusätzlich 2 Kg abgenommen.

Ballaststoffe sorgen dafür, dass wir weniger Kalorien aufnehmen. Du kannst 1Liter Apfelsaft trinken oder die gleiche Menge an Apfelstücken essen. Wovon wirst du mehr satt sein? Ebenfalls reduzieren Ballaststoffe die Menge an Kalorien die in deinem Körper bleiben. Ballaststoffe binden einen Teil der Kalorien z.B. der Fette in der Nahrung. Eine ballaststoffreiche Ernährung führt also zum Gewichtsverlust, weil weniger Kalorien in deinen Stoffwechsel vordringen. Welche Lebensmittel haben besonders gute und viele Ballaststoffe? Wurzelgemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen und Linsen.

Ernährung mit niedriger glykämischer Last

Warum ist es so wichtig, wie schnell Kohlenhydrate verdaut und in Zucker umgewandelt werden? Weil ein hoher Ausschlag des Blutzuckerspiegels negative Auswirkungen auf deinen Appetit und Fettverbrennung haben. Nahrungsmittel mit einer hohen glykämischen Last führen schon nach kurzer Zeit erneut zu Appetit und Hunger. Niedrigglykämische Kost beugt Überernährung vor. Eine niedrigglykämische Ernährung hat aber auch Einfluss auf deinen Grundumsatz. Menschen mit hochglykämischer Ernährung haben im Schnitt 80 Kalorien weniger in Ruhe verbrannt als Menschen mit einer niedrigglykämischen Ernährung.

Besonders gut geeignet sind hier: Hülsenfrüchte, Obst, Gemüse

Weniger Fett hilft beim Abnehmen

Wenn du Fett loswerden willst, solltest du anfangen, weniger Fett zu essen. Fett macht Fett. Es ist bereits Fett und kann sehr schnell als Körperfett gespeichert werden. Das heutige fettarm nicht ist so gesund wie wir glauben. Fleisch von wilden Tieren hat einen Fettanteil von weniger als 15%. Unsere Vorfahren haben etwa 10% ihres Kalorienbedarfs durch Fett gedeckt.

Wie konsumiere ich weniger Fett? Iss mageres Fleisch, vermeide industriell verarbeitete pflanzliche Öle, dünste oder gare deine Gerichte, achte auf gefährliche Transfettsäuren und greife auf natürliche fettreiche Lebensmittel zurück wie z.B. Fisch, Meeresfrüchte, Avocado, Kerne.

Verzichte radikal auf Zucker

Weniger Zucker führt zu weniger Gewicht! Mehr Zuckerkonsum führt zu mehr Gewicht! Diese Tatsache ist unumstößlich. Heute isst der Mensch jährlich über 11 Kilogramm Zucker. Das sind gute 17 Teelöffel zusätzlicher Zucker PRO TAG!

Wir brauchen diesen Zucker aber nicht wirklich. Unser Körper hat keine Verwendung für zusätzlichen Zucker. Es bleibt ihm also nichts anderes übrig als diesen in Fettreserven abzuspeichern. Zu viel an Zucker schadet unserer Gesundheit. Du solltest maximal 5% deines täglichen Kalorienbedarfs durch zusätzlichen Zucker decken.

Wie reduziere ich meinen täglichen Zuckerkonsum? Du kannst dein Verlangen nach Zucker hemmen. Verzichte mind. mal 2 Wochen komplett auf Zucker. Schon nach dieser kurzen Zeit vergeht dir das Verlangen nach dem weißen Gift.

 

Kleinere Portion und geringere Kaloriendichte

Beim Abnehmen geht es nicht nur darum weniger zu essen. Es geht auch darum, weniger dicht zu essen. Eine hohe Kaloriendichte führt zu einer Gewichtszunahme. Der Mensch neigt dazu, täglich ungefähr dieselbe Menge an Nahrung aufzunehmen. Dein Magen überwacht dabei das Volumen, weniger den Kaloriengehalt deiner Nahrung.

Um deine Kaloriendichte zu reduzieren, solltest du unnötige Fette und Zucker durch Gemüse und Eiweiße ersetzen. Achte also ab heute auf die Kaloriendichte bei deiner Ernährung. Iss mehr Obst, Gemüse und eiweißreiche Lebensmittel.

 

Hülsenfrüchte sättigen und sind wahre Energiequellen

Hülsenfrüchte wie Bohnen, Kichererbsen und Linsen gehören zur Gruppe der Gemüsepflanzen aber auch zur Gruppe der Lebensmittel mit hohem Proteingehalt. Sie sind wertvolle Quellen für Eisen, Zink, Kalium und Ballaststoffe.

Hülsenfrüchte machen lange Zeit satt und helfen somit beim Abnehmen.

Halte immer einige Dosen vorgekochte Kichererbsen oder Bohnen bereit. Oder du kochst eine Tasse rote Linsen mit drei Tassen Wasser auf und lässt diese 20 Minuten kochen. Gibst etwas Zitronensaft und Kräuter hinzu. Fertig ist eine einfache und köstliche Mahlzeit.

Pflanzenbasierte Ernährung hilft beim Abnehmen

Langzeitstudien zeigen, dass eine Low Carb Diät auf Dauer den Arterien schaden kann und den Blutstrom zum Herzmuskel schwächen kann. Herzkreislauferkrankungen sind Todesursache Nr.1 auf der Welt.

Der beste und einfachste Weg zum Abnehmen führt über eine pflanzenbasierte Ernährung. Pflanzenbasiert heißt nicht automatisch vegetarisch oder vegan! Sondern vielmehr, dass du den Konsum von tierischen Produkten wie Fleisch, Eier und Milchprodukte reduzierst und somit auf viele kalorienreiche Fertigprodukte verzichtest. Es fallen also Sachen wie die Salami-Pizza zugunsten von Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten und Vollkorn weg.

Wir haben seit Jahrtausenden Pflanzen gegessen, bevor wir lernten, Getreide zu mahlen, Zuckerrohr zu kochen und massenweise Fertigprodukte mit viel Zucker und ungesunden Fetten zu konsumieren.

Der Mensch muss Essen. Der Mensch muss aber wieder natürlich Essen. Die Umstellung der Grundernährung ist der wohl wichtigste Teil im Kampf gegen Fettleibigkeit und die daraus entstehenden Zivilisationskrankheiten.

Was hilft dir noch beim Abnehmen?

Nutze das Prinzip der extremen Rechenschaftspflicht. Rechenschaft und Kontrolle sind effektive Abnehm-Booster. Gruppentherapien helfen beim Abnehmen mehr als Einzeldiäten. Eine Begleitung durch Abnehm-Coaches oder Personal Trainer sorgen zusätzlich für ein WIR-Gefühl.

Ein weiterer Abnehm-Hack ist die Eigenverantwortung. Selbstkontrolle ist eine enorm wichtige Voraussetzung für nachhaltiges Abnehmen. Wenn du abnehmen willst, solltest du deinen Fortschritt protokollieren und in Daten, Zahlen, Fakten festhalten. Führe Buch über deine Ergebnisse und habe deine wichtigsten Parameter immer fest im Auge.

Iss dein Frühstück! Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Dies belegen zahlreiche Studien im Kontext zur Gewichtsreduktion. Ein Ansatz wäre folgender: 700 Kalorien zum Frühstück, 500 Kalorien zum Mittag und 200 Kalorien zum Abendessen. Es kann helfen, wenn du deine Hauptmahlzeit vom Abend auf den Mittag vorziehst.

Hier spielt die sog.nahrungsinduzierte Thermogenese eine wichtige Rolle. Dein Körper verbrennt bei der Verdauung deines Früstücks 50% mehr Kalorien als beim Abendessen. Achte also darauf was du isst und wann du etwas isst.

 

Viel Wasser und Schlaf sind wichtig

Eine höhere Wasserzufuhr begünstigt einen Gewichtsverlust. Wer mehr Wasser trinkt, trinkt weniger hochkalorische Getränke. Es scheint so, als würden gut hydrierte Menschen schneller Fett verbrennen und weniger Angiotensin produzieren. Dies ist ein Enzym, dass die Bindung und Speicherung von Fett beschleunigt.

Die Farbe deines Urins ist der Beste Indikator für deinen Wasserhaushalt. Ein helles Gelb ist ideal.

Schlafen hilft ebenfalls sehr gut beim Abnehmen. Wir essen mehr, wenn wir müde sind. Wer müde und schlapp ist, trifft weniger gute rationale Entscheidungen. Mit ausreichend Schlaf wird dein Verlangen nach salzigen und süßen Speisen weniger.

 

Was kannst du so konkret umsetzen:

  • Iss zu jeder Mahlzeit eine gesunde Vorspeise (Apfel, grüner Salat)
  • Probiere neue Rezepte aus (mehr Nüsse, Samen, Gewürze)
  • Behalte einen Überblick über deine täglichen Portionen der verschiedenen Nahrungsmittel

Die routinemäßige Einführung eines weiteren Gangs wird dir beim Abnehmen helfen!

 

Eine pflanzenbasierte Ernährung, eine natürliche Vielfalt an Nahrungsmitteln lässt dich länger und gesünder leben. Viele Krankheiten in der heutigen Zeit sind das Ergebnis ungesunder Essgewohnheiten.